Станислав Говорухин. Записки чревоугодника

Станислав Говорухин

Записки чревоугодника

«...Несколько раз мне приходилось обедать у Солженицыных в Вермонте. Простая, но хо­рошо приготовленная еда. Датская водочка (русской там нет) - тоже приятная. Я обра­тил внимание на совсем маленькие гранёные рюмки.

- А это и есть нормальная русская рюмка, - объяснил Александр Исаевич. - 20 граммов. На один глоток.

На богатом русском столе огромное количество закусок. Поэтому и рюмки такие маленькие. Мах­нул одну - закусил солёным груздем в сметане. Махнул другую - малосольным огурчиком. Тре­тью можно - селёдочкой с молодой картошечкой в сливочном масле. Таким образом, можно выпить 10-15 рюмок, и всего-то будет 200 -300 граммов.

А у нас ведь как пьют. Положит гость в тарелку салатов, селёдки, колбасы, маринованных маслят, дёрнет полстакана, а потом жрёт это отвратитель­ное месиво...»